fix(roles): restringe usuarios Taller y Mecanico a solo la seccion de Taller y oculta precios

- sidebar.js: itemAllowed incluye mechanic junto a workshop -> solo muestra Taller
- app-init.js: redirige a /pos/workshop si el rol es workshop/mechanic
- config_bp.py: remueve customers.view y fleet.view de los permisos por defecto de workshop/mechanic
- workshop.js: hidePrices ahora tambien aplica para mechanic; oculta columnas/inputs de precio
- app-init.js/config.js: agrega etiquetas de rol para workshop y mechanic
- workshop.html: marca columnas de precio con price-col y oculta input catRate

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pos/blueprints/config_bp.py

@@ -237,10 +237,8 @@ def create_employee():
                         'reports.view', 'reports.financial',
                         'customers.view',
                         'fleet.view'],
-        'workshop': ['workshop.view', 'workshop.edit', 'workshop.add_items', 'customers.view',
-                     'fleet.view'],
-        'mechanic': ['workshop.view', 'workshop.edit', 'workshop.add_items', 'customers.view',
-                     'fleet.view'],
+        'workshop': ['workshop.view', 'workshop.edit', 'workshop.add_items'],
+        'mechanic': ['workshop.view', 'workshop.edit', 'workshop.add_items'],
     }
 
     for perm in role_permissions.get(data['role'], []):