fix(roles): restringe usuarios Taller y Mecanico a solo la seccion de Taller y oculta precios

- sidebar.js: itemAllowed incluye mechanic junto a workshop -> solo muestra Taller
- app-init.js: redirige a /pos/workshop si el rol es workshop/mechanic
- config_bp.py: remueve customers.view y fleet.view de los permisos por defecto de workshop/mechanic
- workshop.js: hidePrices ahora tambien aplica para mechanic; oculta columnas/inputs de precio
- app-init.js/config.js: agrega etiquetas de rol para workshop y mechanic
- workshop.html: marca columnas de precio con price-col y oculta input catRate

Tests: 35 passed

pos/static/js/sidebar.js

@@ -41,7 +41,7 @@ window.renderSidebar = function(modulesOverride) {
     // only the sections relevant to their job.
     function itemAllowed(id) {
         if (role === 'owner' || role === 'admin') return true;
-        if (role === 'workshop') {
+        if (role === 'workshop' || role === 'mechanic') {
             return id === 'workshop';
         }
         if (role === 'cashier') {