feat(modo-local): CRM 100% local sin dependencia de Monday.com

Nuevas tablas:
- ActividadLocal (historial de llamadas, reuniones, tareas)
- AsignacionLocal (round-robin local)
- fechaLimite en LeadCaptura

Servicios nuevos:
- actividad-local.service.ts (CRUD actividades)
- local-canal.ts (canal de envío para recordatorios)
- seed-modo-local.js (activar modo local)

Mi día local mejorado:
- Mis actividades hoy (filtros usuario/fecha/estado)
- Apartados por vencer (con fechaLimite real)
- Equipo (contadores por vendedor, solo coordinador/admin)
- unidadCodigo en oportunidades desde datosJson

Automatizaciones locales:
- Round-robin: asigna leads sin vendedor + crea actividad
- Inactividad: detecta oportunidades >10 días sin update
- Escalado: alerta oportunidades >48h sin contacto

Reportes: actividadesAbiertas + parcial:false en modo local
Cron wiring: crons locales cuando Monday caído

661 tests verdes.

api-gateway/prisma/schema.prisma

@@ -183,6 +183,8 @@ model LeadCaptura {
   // Item de Monday una vez sincronizado (rows viejas: = leadId)
   mondayItemId  String?
   // true = falta replicar a Monday (lo drena el sync worker)
+  // Fecha límite del apartado (para "Apartados por vencer" en Mi día)
+  fechaLimite  DateTime?
   pendienteSync Boolean  @default(false)
   createdAt     DateTime @default(now())
   updatedAt     DateTime @updatedAt @default(now())
@@ -353,3 +355,35 @@ model AIMensaje {
 
   @@index([conversacionId])
 }
+
+// ---------- Actividades locales (modo sin Monday) ----------
+
+model ActividadLocal {
+  id              String    @id @default(uuid())
+  titulo          String
+  descripcion     String?
+  usuarioId       String
+  leadCapturaId   String?
+  fechaVencimiento DateTime?
+  fechaCierre     DateTime?
+  estado          String    @default("ABIERTA") // ABIERTA | CERRADA
+  tipo            String    @default("SEGUIMIENTO") // SEGUIMIENTO | RECORDATORIO | REUNION
+  createdAt       DateTime  @default(now())
+  updatedAt       DateTime  @updatedAt
+
+  @@index([usuarioId])
+  @@index([estado])
+  @@index([fechaVencimiento])
+}
+
+// Asignaciones locales de leads (reemplaza round-robin de Monday)
+model AsignacionLocal {
+  id             String   @id @default(uuid())
+  leadCapturaId  String
+  usuarioId      String
+  asignadoPor    String?  // round-robin | capturista | manual
+  createdAt      DateTime @default(now())
+
+  @@unique([leadCapturaId])
+  @@index([usuarioId])
+}