fix(apartados): rename firma→alta enkontrol + campo usuario + bloqueo unidad

- Firma Cliente (Venta) renombrada a Alta Enkontrol (mismo redirect a alta cliente)
- Campo 'Usuario Enkontrol' añadido en Datos Generales del alta cliente
- Unidad se bloquea (APARTADA) al pasar cliente a etapa Aparto
- Backend y frontend actualizados

apps/alta-clientes/src/forms/DatosGeneralesCampos.tsx

@@ -64,6 +64,9 @@ export default function DatosGeneralesCampos({ prefix, compacto = false }: Props
           className="sm:col-span-2"
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+      )}
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   )
 }