Punto 11: editor de diseno de tickets en Configuracion > Tickets

- Nuevo modelo skeen.ticket.config (AbstractModel) con layout, datos de clinica
  y logo en ir.config_parameter; _mezclar() hace que layouts viejos hereden las
  secciones nuevas; _validar() rechaza valores imposibles y textos largos.
- Endpoints GET/PUT /ticket_config, PUT /ticket_config/clinica,
  POST /ticket_config/reset (reset solo admin) con auditoria en skeen_config_audit.
- Los datos de la clinica pasan de localStorage (cada caja imprimia distinto)
  a configuracion compartida en el servidor.
- TicketDoc.tsx renderiza segun el diseno: ancho 58/80mm, fuente, tamano de letra,
  separador, mayusculas, orden de bloques y 29 secciones activables.
- TicketDesigner.tsx: editor completo con vista previa en vivo, reorden de bloques,
  textos personalizables y carga de logo.
- TicketPrint.tsx ahora es un wrapper de TicketDoc; ReciboPrint, EstadoCuentaPrint,
  RecetaPrint, CortePrint y ConteoPrint usan useClinicaPrint().
- _sale_to_dict expone telefono del paciente, medico que atendio y datos de paquete;
  pos_checkout devuelve recibido/cambio en MXN y USD para imprimirlos.

frontend/src/pages/Ventas.tsx

@@ -906,6 +906,10 @@ const Ventas: FC = () => {
           total: printSale.total,
           amount_paid: printSale.amount_paid,
           amount_due: printSale.amount_due,
+          cajero: printSale.user_login,
+          doctor: printSale.doctor,
+          telefono_paciente: printSale.patient_phone,
+          notas: printSale.notes,
         }}
       />
     </Layout>