fase 3 (operacion): backups automaticos por instancia con descubrimiento dinamico, verificacion de integridad, retencion GFS 14/8/6, prueba de restauracion semanal, timers systemd y logrotate; panel CLI multi-instancia (admin_instancias.py) + doc de operacion y restauracion

infra/ops/systemd/skeen-backup.timer

@@ -0,0 +1,14 @@
+[Unit]
+Description=SKEEN — backup diario de instancias (~03:20)
+Documentation=file:/root/skeen-proyecto/docs/producto/operacion-instancia.md
+
+[Timer]
+OnCalendar=*-*-* 03:20:00
+RandomizedDelaySec=1800
+AccuracySec=1min
+# Si la VPS estuvo apagada a la hora prevista, corre al arrancar.
+Persistent=true
+Unit=skeen-backup.service
+
+[Install]
+WantedBy=timers.target